{"id":1523,"date":"2021-05-24T14:10:34","date_gmt":"2021-05-24T14:10:34","guid":{"rendered":"\/es-es\/blogs\/fitness\/?p=1523"},"modified":"2021-05-25T10:09:47","modified_gmt":"2021-05-25T10:09:47","slug":"alimentacion-vegana-en-deportistas-si-o-no","status":"publish","type":"post","link":"\/es-es\/blogs\/fitness\/alimentacion-vegana-en-deportistas-si-o-no\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n vegana en deportistas: \u00bfs\u00ed o no?"},"content":{"rendered":"

\u00bfPuedes ser atleta de alto rendimiento y vegano al mismo tiempo? \u00bfQu\u00e9 consideraciones debes de tomar? \u00bfPuedes ser vegano toda la vida o \u00fanicamente por un tiempo? Para ver estas respuestas y resolver m\u00e1s dudas sobre la alimentaci\u00f3n vegana en deportistas… \u00a1sigue leyendo!<\/p>\n

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Antes de hablar de la alimentaci\u00f3n vegana en deportistas tenemos que saber si es sano o no llevar este tipo de dieta en nuestra d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

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\"Alimentaci\u00f3n<\/p>\n

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\u00bfEl veganismo es saludable?<\/strong><\/h2>\n

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Dietista-Nutricionistas (AEDN) avala el veganismo, afirmando que esta dieta, bien planificada y supervisada por un especialista,<\/strong> es saludable<\/strong> en todas las etapas de la vida, siempre y cuando se complemente<\/strong> con suplementaci\u00f3n de vitamina B12<\/strong>.<\/p>\n

La B12 es una vitamina hidrosoluble esencial para el buen funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso, la formaci\u00f3n de la sangre y de varias prote\u00ednas<\/strong>. La podemos encontrar en varias fuentes alimenticias, pero ninguna de origen vegetal<\/strong>. En la alimentaci\u00f3n omn\u00edvora, las fuentes m\u00e1s ricas en vitamina B12 son el h\u00edgado de vaca y las almejas, seguido de los huevos, pescado, carne, aves, leche y sus derivados l\u00e1cticos.<\/p>\n

Las \u00fanicas fuentes veganas <\/strong>donde la podemos encontrar son en bebidas vegetales, productos de soja y cereales enriquecidos con B12:<\/strong> de ah\u00ed la importancia de la suplementaci\u00f3n.<\/a><\/p>\n

En cuanto a la prote\u00edna<\/strong><\/a>, la alimentaci\u00f3n vegana puede cubrir las necesidades de los atletas de competici\u00f3n con una variedad de prote\u00edna de alimentos vegetales, como productos y derivados de soja<\/strong>, legumbres<\/strong>, pseudocereales (quinoa<\/strong> y trigo sarraceno<\/strong>), frutos secos<\/strong> y semillas<\/strong>.<\/p>\n

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\"frutos<\/p>\n

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Todas ellas pueden aportar una cantidad de prote\u00edna adecuada sin necesidad de consumir prote\u00edna animal, adem\u00e1s de cubrir perfectamente todas las necesidades energ\u00e9ticas.<\/p>\n

Lo ideal<\/strong> ser\u00eda consumir<\/strong> entre 1-1,5 gramos de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal<\/strong>.<\/p>\n

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\u00bfEn qu\u00e9 deporte es m\u00e1s recomendable la alimentaci\u00f3n vegana?<\/strong><\/h2>\n

Existen diferentes tipos de deporte: resistencia-fondo, los intermitentes o de equipo y los de fuerza-potencia. Por lo general, lxs veganxs se encuentran principalmente en<\/strong> entrenamientos de resistencia<\/strong>, ya que estxs atletas tienen un bajo \u00edndice de masa muscular (IMC), y una abundancia de hidratos de carbono, que coincide con la dieta \u201cveggie\u201d.<\/p>\n

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\"Alimentaci\u00f3n<\/p>\n

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En los entrenamientos de fuerza-potencia<\/strong> se debe consumir 2-2,5 gramos de prote\u00edna por kilo de peso<\/strong>. Sin embargo, cuesta llegar a esa cifra, ya que las prote\u00ednas vegetales tienen mucho volumen y fibra, y por lo tanto sacia m\u00e1s.<\/p>\n

Adem\u00e1s, al intentar consumir esa cifra, seguramente estaremos en un super\u00e1vit cal\u00f3rico, lo que se traduce en una ingesta cal\u00f3rica superior a nuestro mantenimiento.<\/p>\n

En este caso, se recomienda<\/strong> la suplementaci\u00f3n de prote\u00edna en polvo de origen vegetal:<\/strong> podemos encontrar de soja, c\u00e1\u00f1amo o guisante, entre otros.<\/p>\n

Pero\u2026 \u00bfc\u00f3mo es una dieta \u201cveggie\u201d? <\/strong><\/h2>\n

La alimentaci\u00f3n vegana se basa en los siguientes pilares:<\/p>\n

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\"Pir\u00e1mide<\/p>\n

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