recetas al microondas recetas al microondas

Recetas al microondas para ciclistas con poco tiempo

Escrito por Forum Sport

Ciclista… ¿Aún no sabes lo que tu microondas puede hacer por ti? Si crees que cocinar recetas rápidas está reñido con disfrutar de comer rico y sabroso, hoy te vas a sorprender porque te traemos 3 ideas de platos que estarán listos en pocos minutos: ¡descubre estas recetas al microondas!

1. MANZANAS ASADAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

 

recetas al microondas

 

Ingredientes para 2 personas

  • 2 manzanas tipo golden
  • 1 puñadito de uvas pasas
  • 1 docena de avellanas
  • 2 onzas de chocolate 85%
  • ½ cucharadita de aceite de coco virgen extra (se puede sustituir por AOVE)
  • esencia de vainilla
  • canela

 

 

Paso a paso

  • Colocamos las manzanas lavadas y descorazonadas en una fuente de cristal con un dedo de agua.
  • En el hueco de la manzana añadimos las uvas pasas y por encima esencia de vainilla y canela.
  • Las cocinamos a máxima potencia 10 minutos.
  • Para la cobertura de chocolate: ponemos las onzas de chocolate con el aceite de coco en el microondas hasta que se derrita, añadimos las avellanas y vertemos el chocolate por encima. Dejamos enfriar hasta que el chocolate se vuelva solido de nuevo y servimos.

 

2. CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS, ATÚN Y QUINOA

 

recetas al microondas

 

Ingredientes para 2 personas

  • 2 calabacines medianos
  • 2 latas de atún al natural o en AOVE
  • 2 vasitos de quinoa para preparar al microondas
  • 1/2 bote de pimientos de piquillo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal, ajo en polvo y orégano

 

Paso a paso

  • Lavamos y cortamos los calabacines por la mitad, hacemos unos cortes y los metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
  • Dejamos enfriar, los vaciamos con ayuda de una cuchara y en un colador, escurrimos el exceso de líquido que habrán soltado.
  • Mezclamos esa pulpa del calabacín con los pimientos de piquillo en trocitos, la salsa de tomate, el atún, el ajo en polvo, el orégano y la sal.
  • Calentamos los vasitos de quinoa durante 1 minuto (los venden ya listos para terminar de cocinar al microondas) y los añadimos a la mezcla anterior.
  • Rellenamos los calabacines y añadimos por encima el queso rallado, calentamos medio minuto más en el microondas y servimos.

 

3. MUFFINS DE PATATA CON HUEVO Y VERDURAS

 

recetas al microondas

 

Ingredientes para 6 muffins

  • 2 patatas medianas
  • 3 huevos
  • Verduras al gusto, para esta receta hemos utilizado: 4 champiñones, 2 pimientos de piquillo en conserva, 1/2 cebolleta.
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cucharada y media de AOVE

 

Paso a paso

  • Pelamos las patata, las cortamos en lascas y las colocamos en un molde lekue para microondas (o un bol apto para microondas que taparemos con film) con 1 cucharada de AOVE y sal.
  • Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos (revolviendo a mitad del cocinado) hasta que estén cocinadas. Reservamos.
  • Por otro lado, troceamos las verduras, añadimos sal y pimienta negra y las cocinamos de la misma forma (en lekue o recipiente tapado con film) durante 10 minutos. Reservamos.
  • Y por último batimos 3 huevos, les añadimos una pizca de sal, queso rallado y la mezcla de verduras cocinadas.
  • Montamos el plato: Repartimos las patatas sobre 6 moldes de silicona, aplastando para que forme la base del muffin y rellenamos con la mezcla de huevo y verduras. Cocinamos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
  • Desmoldamos y servimos.

 

Si te han gustado estas tres recetas al microondas, cuéntanoslo y prepararemos más recetas como esta.

¡ Buen provecho!

 

 

recetas al microondas

Por Elena Jorrín

Dietista Nutricionista,

Especialista en nutrición deportiva

y Coach Nutricional

 

 

 

Ahora que ya sabes que las  recetas al microondas pueden ser no solo rápidas sino también sabrosas, te dejamos más posts sobre recetas y nutrición para ciclistas:

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *